RedazioneLa terza edizione della Fiera del Formaggio e la prima Fiera dell’Olio si svolgeranno a Pájara il 22 e 23 novembre, creando un’importante occasione per valorizzare l’economia locale e i prodotti tipici. Questi eventi, che si terranno nel centro storico di Pájara, non solo celebrano le tradizioni gastronomiche locali, ma puntano anche a promuovere la consapevolezza e il consumo di prodotti agroalimentari del territorio.
Gli obiettivi dell’evento
L’iniziativa, organizzata dal Comune di Pájara, mira a valorizzare i prodotti locali e a sostenere l’economia del comune. Il Consigliere del Settore Primario, Jose Manuel Díaz, sottolinea che oltre agli stand di esposizione, l’evento offrirà anche un programma ricco di attività. I partecipanti potranno assistere a conferenze informative sul settore agroalimentare, partecipare a degustazioni di formaggi e oli d’oliva, e prendere parte a laboratori pratici che promuovono il sapere e il consumo di prodotti a km zero. Queste azioni non solo educano il pubblico sui benefici dei prodotti locali, ma rafforzano anche il legame tra la comunità e le sue tradizioni culinarie.
In un’ottica di valorizzazione del patrimonio gastronomico, il sindaco di Pájara, Alejandro Jorge, evidenzia come queste manifestazioni siano fondamentali per mettere in luce la qualità dei prodotti autoctoni. “Questi eventi sono frutto dell’impegno e del lavoro dei nostri produttori locali,” afferma il sindaco, rimarcando l’importanza del settore primario per l’identità culturale ed economica dello spazio.
L’amministrazione comunale ribadisce il suo impegno nel promuovere eventi che esaltano le tradizioni gastronomiche e sostengono i produttori locali, creando un’importante occasione di incontro per residenti e turisti.
Programma delle manifestazioni
Le attività della Fiera inizieranno venerdì 22 novembre alle 18:30 con l’inaugurazione. In seguito, ci sarà un’introduzione all’analisi sensoriale della degustazione del formaggio majorero, condotta da un esperto del Consiglio Regulatore di Fuerteventura. A chiudere la prima serata sarà l’esibizione della band Miss Music Band, un momento di intrattenimento che promette di animare l’atmosfera.
Il giorno seguente, sabato 23 novembre, l’appuntamento clou sarà il Concoursso di Queso Majorero, previsto per le 12:00 con una giuria selezionata del Consiglio D.O. I premi saranno assegnati alle 14:00, sottolineando l’eccellenza di questi prodotti. Alle 13:00, la chef Lorena Placeres si esibirà in uno show cooking, seguita da una degustazione di tapas, permettendo ai visitatori di apprezzare la gastronomia locale.
Il pomeriggio si arricchirà con un workshop sulla produzione di formaggio a cura della Quesería Caprarius, che avrà luogo alle 17:00. Inoltre, la Tuna de Distrito dell’Università di Las Palmas de Gran Canaria intratterrà il pubblico alle 18:00. Infine, alle 19:00, si svolgerà una degustazione di vini di Fuerteventura, guidata dal docente Santiago Garabote, promuovendo l’abbinamento tra vino e prodotti tipici. La serata si concluderà con un concerto di La Trova, che porterà in scena la cultura musicale locale.
Questi eventi rappresentano una grande opportunità per scoprire e apprezzare il patrimonio gastronomico e culturale di Pájara, rendendo l’appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati di buona cucina e tradizioni locali.
