RedazioneIl Cabildo di Gran Canaria ha recentemente riconosciuto il lavoro dei viticoltori e dei produttori di formaggio dell’isola, consegnando premi per le loro creazioni artigianali. Questi riconoscimenti sono stati attribuiti nel contesto di due concorsi ufficiali organizzati dal governo locale nel 2024, cui hanno partecipato 15 cantine e 26 case di produzione di formaggio. Inoltre, i formaggi di Gran Canaria hanno brillato anche nel prestigioso World Cheese Awards 2024, ottenendo un notevole bottino di 17 medaglie.
Il riconoscimento dell’eccellenza
Durante la cerimonia di premiazione, il presidente del Cabildo, Antonio Morales, ha evidenziato il valore dei prodotti locali, sottolineando come questi siano riusciti a conquistare posizioni di rilievo in numerosi concorsi nazionali e internazionali, grazie a un costante miglioramento delle tecniche di produzione. Morales ha spiegato che i produttori locali non solo utilizzano metodi innovativi, ma uniscono anche una tradizione secolare di conoscenza e passione nel realizzare i loro prodotti. Questo perfetto connubio ha portato ai riconoscimenti ricevuti quest’anno, dimostrando l’alto livello qualitativo delle produzioni dell’isola.
I concorsi ufficiali dei vini
Nella competizione del 2024, il concorso ufficiale dei vini di Gran Canaria ha visto la partecipazione di 15 cantine, che hanno presentato un totale di 52 vini. Tra questi, ben 30 erano vini rossi giovani, mentre altri 15 appartenevano alle categorie dei bianchi secchi giovani e dei bianchi fermentati in botti. I restanti sette vini comprendevano tipologie semisecche, semidolci, dolci e liquorosi. Morales ha anche citato le iniziative del Cabildo, come il sostegno agli investimenti in nuove aree vitate e la revitalizzazione di vecchie fattorie, con un sostegno annuale che supera i 200.000 euro in aiuti.
Inoltre, è stata sottolineata l’importanza della valorizzazione del vino grancanario attraverso la partecipazione a eventi di rilevanza nazionale e internazionale. Il Cabildo ha anche creato il primo vivaio ufficiale di vite esente da virus, con oltre 20 varietà certificate. Le migliorie effettuate su sentieri rurali e reti di irrigazione, così come l’incentivazione del settore enoturistico attraverso la creazione di una vera e propria “Ruta del Vino” dell’isola, evidenziano l’impegno costante per valorizzare questo importante patrimonio.
I formaggi di Gran Canaria sul podio
I formaggi dell’isola hanno ricevuto riconoscimenti significativi nel XXXI concorso ufficiale di quest’anno, in cui hanno partecipato 36 case di produzione e aziende agricole con un totale di 86 campioni presentati. L’evento ha messo in luce l’alta qualità dei formaggi grancanari e ha avuto un impatto notevole nel contesto del World Cheese Awards 2024, un concorso che ha visto il confronto tra oltre 4.000 formaggi provenienti da ben 40 nazioni. Dei 40 formaggi presentati da Gran Canaria, ben 17 hanno ottenuto medaglie in varie categorie, inclusi due superoro, uno oro, quattro argento e dieci bronzo.
Questo successo internazionale non solo celebra la qualità dei prodotti locali ma serve anche come testimonianza del potenziale del settore caseario dell’isola. La combinazione di tradizione, cultura e innovazione permette ai produttori grancanari di posizionarsi sempre più in alto nel panorama gastronomico globale, rendendo i loro formaggi una scelta ambita a livello internazionale.
