RedazioneLa recente Fiera regionale del Vino, Formaggi e Miele svoltasi a Santa Brígida ha attirato l’attenzione di residenti e turisti, offrendo un’ampia gamma di degustazioni ed eventi dedicati alla gastronomia delle Isole Canarie. Quest’evento, che si è tenuto durante il fine settimana, ha riunito produttori locali e visitatori, celebrando le specialità culinarie della regione e mettendo in luce la tradizione gastronomica che caratterizza la cultura canaria.
Un evento ricco di espositori e prodotti gastronomici
La XIII edizione della fiera ha visto la partecipazione di ben 91 marchi, suddivisi in differenti categorie: 25 produttori di vino, 49 di formaggi e 7 di miele. La fiera si è svolta nel Recinto Ferial, allestito appositamente nel parcheggio del centro urbano di Santa Brígida, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente per i visitatori. Gli stand presenti hanno offerto una vasta gamma di piatti preparati con ingredienti locali, con un’attenzione particolare al baifo, cabrito e cordero, carni tipiche della cucina delle Canarie.
In aggiunta ai produttori di vino, formaggi e miele, sono stati invitati 10 espositori di prodotti affini, quali cioccolatini, sale, sottaceti, quesadillas, alimenti disidratati e liquori provenienti da aree circoscritte nella Riserva della Biosfera delle Canarie. Questo ha concesso una visione completa della varietà gastronomica locale e un’opportunità per gli espositori di farsi conoscere dal grande pubblico.
La valorizzazione della cultura gastronomica locale
L’obiettivo principale della fiera era celebrare i sapori autentici delle Canarie e promuovere la cultura gastronomica autoctona. Durante il sabato e la domenica, l’evento ha attirato un numero significativo di visitatori, creando una vera e propria festa intorno al cibo e al vino. Le diverse degustazioni hanno fornito ai partecipanti un’ottima occasione per assaporare e apprezzare i prodotti locali, consentendo di scoprire le tradizioni culinarie e i sapori unici dell’arcipelago.
In questo contesto, la fiera è stata un’importante opportunità di interazione tra produttori e consumatori, permettendo ai visitatori di conoscere più a fondo il lavoro e la passione che stanno dietro alla produzione di vini, formaggi e miele. La valorizzazione della biodiversità locale e l’attenzione verso un’alimentazione sostenibile sono temi che emergono sempre più nel dibattito pubblico, rendendo eventi come questo cruciali per sensibilizzare il pubblico sull’importanza di supportare i produttori locali.
Un’atmosfera festiva e di condivisione
L’affluenza di pubblico è stata notevole, e l’atmosfera che si respirava durante i due giorni di fiera ha contribuito a creare un ambiente festoso e di condivisione. I visitatori hanno avuto l’opportunità di non solo assaporare i prodotti, ma anche di partecipare a interazioni dirette con i produttori. Le varie attività e dimostrazioni culinarie hanno aggiunto un ulteriore elemento di attrattiva all’evento, trasformandolo in un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola e per coloro che desiderano approfondire le proprie conoscenze gastronomiche.
In sintesi, la XIII Fiera regionale di Vino, Formaggi e Miele di Santa Brígida ha rappresentato non solo un momento di festa, ma anche una valida occasione per promuovere la ricchezza della gastronomia locale delle Canarie. Questo tipo di eventi è fondamentale per la valorizzazione delle tradizioni culinarie locali e per il sostegno all’economia dei produttori regionali, un aspetto sempre più rilevante in un mondo sempre più globalizzato.
