RedazioneLa realtà agricola di Lanzarote si caratterizza per una notevole resilienza dei suoi produttori, in particolare la Società Agraria di Trasformazione El Jable. Questo progetto cooperativo ha saputo affrontare le sfide di un territorio ostile, dimostrando come si possa praticare un’agricoltura sostenibile e di qualità. L’iniziativa, attiva dal 2014, non solo ha contribuito a promuovere la produzione alimentare, ma ha anche sensibilizzato la comunità sull’importanza dell’agricoltura ecologica.
La Società Agraria di Trasformazione El Jable e il suo impatto
La Società Agraria di Trasformazione El Jable è un progetto cooperativo avviato nel 2014 che coinvolge circa 60 agricoltori e collaboratori. L’obiettivo principale è quello di sviluppare in modo sostenibile il settore primario attraverso l’agricoltura, rispettando i principi di agroecologia e sovranità alimentare. Questo approccio mira a minimizzare il numero di intermediari, garantendo così ai produttori un maggior profitto. El Jable promuove anche la salvaguardia dei terreni, essenziale per la continuità delle pratiche agricole. “Se maltrattiamo i suoli, li perderemo”, afferma Gustavo Rodríguez Peña, responsabile della programmazione e commercializzazione della raccolta.
Negli ultimi dieci anni, la cooperativa ha dovuto affrontare difficoltà iniziali, ma ha saputo crescere e svilupparsi, dedicandosi anche alla divulgazione e alla sensibilizzazione della popolazione. Hanno realizzato un libro, partecipato a programmi televisivi e organizzato conferenze, avvicinandosi anche alle scuole con iniziative educative. Il loro impegnativo lavoro è volto a dimostrare che l’agricoltura ecologica non solo ha un futuro, ma può anche rappresentare una fonte di sussistenza.
Consapevolezza ecologica e pratiche sostenibili
Un’idea comune legata all’ecologia è che si debba abbandonare l’uso di qualsiasi prodotto, ma Gustavo chiarisce che ciò non è necessariamente vero. L’agricoltura ecologica può includere l’uso di prodotti naturali, fondamentali per mantenere le piante sane e produrre raccolti nutrienti. “Esistono fertilizzanti naturali che possono avere un ruolo importante nella salute delle piante”, spiega. Questo consente agli agricoltori di ottenere buoni risultati senza compromettere la sostenibilità del suolo.
La cooperativa opera anche attraverso il programma ecocomedores, un’iniziativa del Governo delle Canarie che mira a implementare una filiera alimentare sana e sostenibile per le scuole. Attualmente, cinque istituti di Lanzarote partecipano al programma e sono previste nuove adesioni. Gli agricoltori pianificano annualmente le forniture per i vari istituti, utilizzando una piattaforma digitale per facilitare gli ordini. Incontri diretti tra agricoltori e studenti sono organizzati per educare i bambini sul processo che porta gli alimenti dalle campagne alle tavole, aumentando così la loro consapevolezza alimentare.
Educazione alimentare e futuro del settore
La collaborazione con le scuole ha un doppio vantaggio: non solo permette ai giovani di nutrirsi in modo sano, ma offre anche loro una visione diretta del lavoro agricolo. “È fondamentale che i bambini comprendano il valore del cibo e il lavoro dietro la sua produzione”, afferma Gustavo. Avvicinando i più giovani al settore primario, El Jable spera di garantire che nelle generazioni future ci siano nuove leve pronte ad affrontare le sfide dell’agricoltura.
Sebbene la batata sia spesso identificata come il prodotto principale di El Jable, la cooperativa produce anche una varietà di altri alimenti, tra cui cipolle, zucche, meloni e melanzane, contribuendo così a una dieta diversificata nelle scuole e nelle comunità locali. Questo approccio multiforme non solo diffonde la cultura alimentare locale, ma promuove anche l’economia agricola di Lanzarote.
Sostenibilità e gestione delle risorse idriche
Nonostante la crescente difficoltà legata alla scarsità d’acqua provocata dai cambiamenti climatici, gli agricoltori di Lanzarote stanno cercando soluzioni. La mancanza di piogge limitative ha costretto gli agricoltori a rivalutare e a cercare nuove forme di approvvigionamento idrico. Attualmente, l’acqua desalinizzata è una risorsa limitata e la cooperativa ha spinto per l’introduzione di impianti di desalinizzazione dedicati all’agricoltura.
Gustavo sottolinea la necessità di comunità di irrigatori, affermando che è vitale avere accesso all’acqua per mantenere le attività agricole. La capacità di adattamento dei produttori locali è fondamentale per garantire la sopravvivenza dell’agricoltura a Lanzarote e per continuare a produrre beni alimentari sostenibili.
Canali di vendita e distribuzione dei prodotti
El Jable ha sviluppato un sistema di commercializzazione dei prodotti, che prevede che tutti i membri della cooperativa si registrino come operatori ecologici. Gran parte della loro produzione è destinata a mercati esterni, in particolare Tenerife e Gran Canaria. Inoltre, i prodotti della cooperativa possono essere acquistati in vari negozi di Lanzarote, come quelli situati a Soo, Caleta de Famara e Arrecife.
Il lavoro di trasformazione e commercializzazione dei prodotti agricoli di El Jable rappresenta non solo una fonte di sussistenza per gli agricoltori coinvolti, ma anche una testimonianza dell’impatto positivo che un approccio cooperativo e sostenibile può avere sulla comunità locale. La loro esperienza evidenzia l’importanza di investire nell’agricoltura ecologica per un futuro alimentare più sostenibile e consapevole.
