RedazioneNegli ultimi decenni, il brunch è diventato un pasto sempre più popolare in tutto il mondo, rappresentando un momento di socializzazione e convivio, specialmente nei contesti di intrattenimento come le zone turistiche. Questo articolo esplorerà le origini del brunch, le sue evoluzioni e alcune delle proposte più deliziose dei ristoranti che lo offrono, con un focus particolare su un locale delle Canarie, il Palmera Coffee Brunch.
Origini storiche del brunch
L’usanza di consumare un pasto a cavallo tra la colazione e il pranzo, noto come brunch, nasce nella società inglese del XIX secolo, quando i membri dell’alta borghesia si ritrovavano la domenica dopo la messa per condividere un pasto che fondeva colazione e pranzo. Secondo alcune fonti, la parola “brunch” fu coniata nel 1895 dall’autore Guy Beringer in un articolo pubblicato sulla rivista Punch. Beringer descriveva il brunch come un pasto sociabile, gustoso e principalmente dedicato a chi, dopo una notte di festeggiamenti, cercava un modo per recuperare le forze perdute. Si trattava di un’ottima occasione per rilassarsi e ricaricarsi, prima di dare ufficialmente inizio alla domenica.
Questo tipo di pasto col tempo ha assunto una dimensione globale, adattandosi ai gusti e alle tradizioni culinarie dei diversi paesi, ma mantenendo sempre quelle caratteristiche di convivialità e piacere che ne hanno segnato l’origine. La cucina occidentale ha adottato il brunch, rendendolo un appuntamento fisso in molte città del mondo, dalle metropoli più cosmopolite a località più tranquille.
Brunch alle Canarie: il caso del Palmera Coffee Brunch
In particolare, nelle Isole Canarie il brunch ha trovato un terreno fertile, specialmente nelle zone turistiche che ospitano visitatori provenienti da tutto il mondo. Un esempio significativo è il Palmera Coffee Brunch situato a Los Cristianos, una località sull’isola di Tenerife. Questo locale è stato lodato da molti clienti come uno dei migliori posti dove gustare un brunch completo e creativo.
Il menù del Palmera Coffee Brunch varia in base alla stagionalità, offrendo una selezione di smoothies freschi e nutrienti. Tra le proposte più apprezzate ci sono smoothies quali il joy mood e il detox mood . Tali combinazioni non solo rinfrescano, ma forniscono anche una carica di vitamine, ideali per iniziare la giornata con energia.
Piatti da condividere per ogni palato
Un’altra attrattiva del Palmera Coffee Brunch è la sua offerta di piatti da condividere. Le tavole per due persone presentano diverse opzioni, dalle dolci tortite decorate con frutta fresca a preparazioni salate come uova, bacon e formaggi. Per i vegetariani, l’offerta include deliziosi hummus artigianali e nachos con guacamole. La vera specialità della casa, tuttavia, è la tavola brunch Palmera, un assortimento di piatti dolci e salati serviti su un piatto girevole, accompagnati da succhi d’arancia naturali e bevande calde.
Questa formula di condivisione rappresenta perfettamente lo spirito del brunch, dove ogni commensale può esplorare e gustare una varietà di piatti, rendendo il pasto un momento di festa e interazione.
Varietà e originalità: dalle tostadas ai poke bowls
Per chi preferisce qualcosa di più personale, il Palmera Coffee Brunch offre opzioni individuali come le generose tostadas farcite. Tra le variegate proposte ci sono toast con uova strapazzate, salmone e salsa di yogurt, oppure hummus vegetali. Non mancano poi i poke bowls, che rappresentano un’altra tendenza culinaria amata, a base di riso e arricchiti con ingredienti freschi come salmone marinato, verdure e semi.
Inoltre, il menù dei poke bowls si arricchisce di combinazioni di frutta, come il tropical bowl e il cacao bowl, dove il sapore dolce della frutta si sposa perfettamente con il cioccolato e la crema di arachidi, offrendo così una valida alternativa a chi salta la colazione ma desidera un pasto gustoso e soddisfacente prima di arrivare a pranzo.
L’esperienza del brunch al Palmera Coffee Brunch non è semplicemente un pasto, ma un vero e proprio viaggio nel gusto, una pausa piacevole per ricaricare le batterie e socializzare con amici o familiari in un ambiente rilassato.
