RedazioneNell’anno scolastico 2024-2025, un significativo passo avanti è stato fatto nei centri del Coletivo di Scuole Rurali di Lanzarote. Ben nove su tredici scuole della rete hanno inaugurato le nuove strutture dedicate al servizio mensa. Questo sviluppo rappresenta non solo un’opportunità di conciliazione familiare, ma è anche un importante passo verso la sostenibilità. La realizzazione del progetto è stata frutto di un lavoro collaborativo tra diverse entità, comprendenti la Direzione Generale di Centri della Conselleria di Educazione del Governo delle Canarie, la Unit di Coordinazione e Pianificazione Progetti del Cabildo di Lanzarote, la Riserva della Biosfera, la comunità educativa del CER e le autorità municipali.
Un progetto integrato per le mense scolastiche
Il progetto ha visto anche il supporto della compagnia Tágora, incaricata di facilitare la mediazione e la partecipazione delle comunità educative e delle famiglie. Questa iniziativa, chiamata Colegios de la Biosfera, mira a migliorare non solo l’offerta di servizi alimentari nelle scuole, ma anche a coinvolgere attivamente le famiglie e le comunità nel processo educativo. Obiettivo primario del progetto è quello di creare spazi adeguati e funzionali per la mensa, fornendo anche tutto il necessario, tra cui mobili, elettrodomestici e utensili da cucina.
Grazie alla gestione delle risorse finanziarie europee, particolarmente attraverso i fondi FEDER Conurban Azul, le scuole hanno potuto ristrutturare e attrezzare le proprie mense. Ogni giorno, ben 148 studenti avranno l’opportunità di pranzare in queste nuove strutture, con pasti preparati nelle cucine del CEIP La Destila di Arrecife. Questo non solo garantisce un’alimentazione sana ai ragazzi, ma promuove anche una rete di sostenibilità all’interno della comunità scolastica.
Espansione delle mense nelle scuole rurali
Le scuole che ora beneficiano di questa nuova offerta mensa sono: La Vegueta, Los Valles, Soo, Tao, María Auxiliadora, Muñique, Güime, Caleta de Famara e El Cuchillo. Oltre a queste, il CEIP Capellanía, considerato pioniere nelle pratiche di eco-mensa, ha visto un incremento nella domanda da parte delle famiglie ogni anno scolastico. Questo è un chiaro indicativo di come l’interesse per l’alimentazione sana e sostenibile stia crescendo tra le famiglie locali.
L’incremento degli spazi dedicati a tali servizi rappresenta un passo concretamente positivo nella creazione di ambienti scolastici più accoglienti e attenti alle esigenze nutrizionali degli studenti. Aver implementato questi nuovi servizi di mensa contribuisce significativamente non solo alla salute degli studenti, ma anche a una cultura di sostenibilità più ampia all’interno delle scuole rurali dell’isola.
Sostenibilità e valori educativi
La Riserva della Biosfera, promotrice del progetto Colegios de la Biosfera, ha supportato costantemente le comunità educative nel processo di discussione e promozione delle mense scolastiche. Samuel Martín, responsabile del progetto, ha rimarcato l’importanza di non limitarsi a fornire un semplice supporto alle famiglie, ma di trasmettere valori fondamentali di sostenibilità. Questi includono l’apprezzamento per i prodotti locali, la conoscenza delle pratiche agricole tradizionali e la consapevolezza dell’importanza di alimentarsi in modo sano.
Le amministrazioni coinvolte, insieme alle comunità educative di tutte le scuole della rete, intendono proseguire il processo fino a quando sarà possibile attivare mense in tutte le scuole dell’isola. L’obiettivo a lungo termine è la trasformazione di queste strutture in eco-mense, che promuovono ulteriormente la sostenibilità e una maggiore consapevolezza alimentare nella giovane generazione. La sinergia tra le entità coinvolte e le famiglie rappresenta un modello di collaborazione virtuosa che può ispirare altri progetti simili in tutto il territorio.
