RedazioneSalinas di Janubio, azienda tipica di Lanzarote, ha recentemente celebrato un grande successo ai premi Agrocanarias 2024, tenutisi sull’isola di La Palma. Questi riconoscimenti mettono in luce l’impegno dell’azienda verso l’eccellenza, la sostenibilità e la preservazione delle tradizioni nella produzione di sale marino. Gli sforzi costanti nel coniugare metodi tradizionali con pratiche innovative sono alla base di tali risultati, che rafforzano ulteriormente la sua reputazione nel settore.
Premi ottenuti da Salinas di Janubio
L’azienda ha ricevuto due importanti riconoscimenti: la Gran Medaglia d’Oro nella categoria di Sale Marino Vergine e una Medaglia d’Oro nella categoria di Fiore di Sale. Quest’ultimo prodotto rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e rispetto dell’ambiente. Questi premi, prestigiosi nel panorama agricolo canario, testimoniano la qualità ineguagliabile dei prodotti di Salinas di Janubio, che non solo soddisfano gli standard del mercato, ma emergono anche come testimoni della ricchezza culturale e naturale dell’isola di Lanzarote.
Salinas di Janubio ha saputo mantenere viva l’artigianalità nella produzione del sale, seguendo metodi tradizionali tramandati e al contempo adattandosi alle sfide del mercato contemporaneo. I risultati ottenuti sottolineano l’importanza di un approccio che valorizza sia la sostenibilità ambientale che la qualità del prodotto finale.
L’importanza della tradizione e dell’innovazione
Un aspetto fondamentale per Salinas di Janubio è la sinergia tra tradizione e innovazione. L’azienda spiega che i riconoscimenti ricevuti non sono soltanto il risultato di un’aderenza rigorosa ai metodi tradizionali, bensì anche di un’abilità nell’innovare e rispondere alle nuove esigenze dei consumatori. Offrire prodotti unici può sembrare una sfida, ma la combinazione di tecniche storiche con nuove pratiche permette a Salinas di Janubio di rimanere competitiva nel mercato globale.
La tradizione è palpabile in ogni aspetto del processo produttivo, dalla raccolta manuale del sale ai metodi di essiccazione. Ogni fase è curata nei minimi dettagli per garantire un prodotto finale di altissima qualità. L’innovazione, invece, si manifesta nella capacità dell’azienda di adattarsi ai cambiamenti del mercato e alle aspettative di una clientela sempre più attenta ai temi della sostenibilità e della qualità certificata.
L’azienda rinvigorisce una storia secolare, arricchendola di nuove tecnologie e approcci. Questo dialogo tra passato e futuro permette a Salinas di Janubio di mantenere un legame profondo con il territorio e le sue tradizioni.
Testimonianze di impegno e dedizione
Carlos Padrón, amministratore di Salinas di Janubio, ha sottolineato l’importanza di questi premi, definendoli un riconoscimento non solo per lui, ma per tutto il team dell’azienda. “Questo riconoscimento è un testimone dell’impegno e della dedizione di tutti noi, dai salinai fino a quelli che si occupano della distribuzione dei nostri prodotti nel mondo,” ha dichiarato. Queste parole evidenziano quanto ciascun membro del team partecipi attivamente al processo, portando avanti un’eredità e un impegno che vanno oltre la semplice produzione di sale.
Il riconoscimento ottenuto aiuta a rafforzare la posizione di Salinas di Janubio non solo come produttore di sale, ma anche come custode delle tradizioni e del patrimonio culturale di Lanzarote. Con il crescente interesse per la gastronomia locale e i prodotti artigianali, Salinas di Janubio si afferma come un punto di riferimento per la qualità e la sostenibilità in un mercato sempre più globalizzato.
I riconoscimenti di Agrocanarias 2024 rappresentano quindi non solo un traguardo per l’azienda, ma anche un passo importante verso la valorizzazione del patrimonio culturale, ricco di tradizioni millenarie che fanno di Lanzarote un vero gioiello delle Canarie.
