RedazioneLa storia di Susana Placha, originaria di Praga, si intreccia con le meraviglie culinarie di Lanzarote, dove risiede da quasi 30 anni. La sua passione per la gastronomia l’ha portata a intraprendere numerosi progetti nel settore della ristorazione. Oggi, è proprietaria di Algomás Vinoteca Gourmet e Artesanía, un negozio specializzato in vini e prodotti gourmet ad Arrecife, e di La Vela, una caffetteria situata nella Marina della capitale dell’isola. In un’intervista con il programma radiofonico di Radio Lanzarote-Onda Cero “Más de Uno Gourmet“, Susana condivide la sua filosofia imprenditoriale e illustra la vasta gamma di prodotti gourmet disponibili nel suo negozio.
Il sogno di creare uno spazio gourmet
Susana Placha è arrivata a Lanzarote nel 1997 e nel 2016 ha avviato il suo primo locale, lo Strava Bar, ora gestito da Mario e Raquel. L’idea di aprire un negozio gourmet è emersa nel 2018, guidata dall’amore per la cucina e per i prodotti locali. “Credo fermamente nell’importanza di consumare prodotti locali, non solo per la qualità ma anche per la salute. Lanzarote offre una varietà straordinaria,” afferma Placha, sottolineando l’importanza dei prodotti della sua terra.
Fondamentale nel suo negozio è la selezione di vini dell’isola, un omaggio alla tradizione vitivinicola di Lanzarote. Susana ha notato che molti ristoranti offrono ottimi vini locali, ma non sempre sono disponibili per l’acquisto. “Da qui l’idea di avere una boutique del vino che potesse complessivamente unire i sapori della nostra terra, abbinando ai vini prodotti come formaggi, dolci e cioccolato,” spiega.
Una selezione esclusiva di vini e prodotti locali
La vinoteca di Susana è un punto di riferimento per gli amanti del vino, poiché offre una selezione che comprende quasi tutte le cantine dell’isola. “Se i clienti non trovano un particolare vino, possono richiederlo, e noi ci impegniamo a procurarlo,” afferma, evidenziando anche l’importanza del servizio di consegna a domicilio e della vendita online.
Oltre ai vini, i clienti possono trovare una ricca varietà di prodotti locali nel negozio di Susana: marmellate, liquori, gofio, miele, salse mojos, olio d’oliva, aceto e birre. Ma non è tutto; il negozio offre anche specialità provenienti da altre regioni, come cioccolatini, vini di diverse denominazioni, champagne francesi e conserve, arricchendo ulteriormente l’esperienza gastronomica.
Un approccio personalizzato e una clientela affezionata
Sorprendentemente, la maggior parte della clientela di Algomás è composta da residenti locali, un indice della gratificazione di Susana. “È molto bello vedere il supporto della comunità,” dice, evidenziando la competizione sui prezzi che caratterizza il suo negozio. I clienti apprezzano anche la possibilità di realizzare cesti regalo personalizzati e il consiglio esperto che ricevono sulla scelta dei prodotti.
Incretita dal successo della sua vinoteca, Susana ha deciso di espandere la sua attività aprendo La Vela Café nella pittoresca Marina di Arrecife. Qui, gli avventori possono gustare una colazione ricca e variegata, gelati artigianali, frullati e dolci fatti in casa, il tutto accompagnato da un caffè di qualità impeccabile.
Orari e presenza online
Per quanto riguarda gli orari di apertura, la vinoteca è situata in Calle José Molina n. 8, di fronte al parcheggio principale del boulevard. È aperta dal lunedì al venerdì, senza chiusura pomeridiana, e il sabato dalle 10:00 alle 12:00. La caffetteria, invece, si tiene aperta tutti i giorni dalle 7:00 alle 14:00 il lunedì e martedì, e fino alle 19:00 nei restanti giorni.
Per rimanere in contatto con la clientela e per promuovere la sua attività, Susana sfrutta le piattaforme social più popolari, tra cui Instagram e Facebook, insieme a un sito di e-commerce per offrire una maggiore accessibilità ai suoi prodotti gourmet.
